Ingredienti (per 8 persone) :
- 2 pasta sfoglia
- 2 uova
- 200 g salsa di mele senza zuccheri aggiunti
- 80 g polvere di mandorle
- 50 g Mandorle spalmabili Inshape Nutrition
- 30 g sciroppo d'agave
Preparazione :
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, mescolare la salsa di mele, la polvere di mandorle, la pasta di mandorle spalmabile e lo sciroppo d'agave.
3. Aggiungere all'impasto 1 uovo e 1 bianco del secondo uovo (conservare il tuorlo per la doratura) e mescolare bene.
4. Infarinare il piano di lavoro e disporvi la prima pasta sfoglia. Spennellare i bordi della pasta con il tuorlo d'uovo.
5. Versare la preparazione sulla pasta sfoglia. Disporre le fave e coprire con la seconda pasta sfoglia. Premere il bordo con le dita per chiudere la torta.
6. Con un coltello, fare dei disegni intorno al bordo della torta . Decorare quindi la parte superiore della torta con il coltello.
7. Spennellare la galette con il tuorlo d'uovo.
8. Cuocere la galette per circa 30 minuti a 180°C.
Il consiglio di Tibo: per una galette des rois più golosa, aggiungete alla frangipane una crema al cioccolato bianco.
